Kaffee 201 | Kurios und köstlich

Dieser Beitrag wird uns von Markus Sammer präsentiert.

 

Latte Art Heart (Nevit Dilman / Wikimedia Commons)

Latte Art Heart (Nevit Dilman / Wikimedia Commons)

Kaffeespezialitäten gibt es beinahe wie Sand am Meer. Nachdem die Wichtigsten für das tägliche Leben hier vor Kurzem vorgestellt wurden, folgen nun weitere Kaffeespezialitäten, die wir mögen, weil sie schmackhaft oder auf die eine oder andere Weise kurios sind.

Caffè Americano  – Espresso mit hinzugefügtem Wasser, ähnlich normalem Filterkaffee. Über den stolpert man auch bei uns mittlerweile ab und zu. Als Faustregel gilt: Je hipper der Laden, desto größer die Chance, dass man einen Americano bestellen muss, wenn man im Grunde nur einen Verlängerten haben möchte.

Black Eye bzw. Red oder Dead Eye – doppelter Espresso, der in einen schwarzen Filterkaffee gekippt wird. Ideal für die Nacht vor Prüfungen oder Abgabe eines Trift-Artikels.

Irish Coffee – starker Kaffee mit Whiskey und halbgeschlagener Sahnehaube. Ideal, um die erfolgte Prüfung oder Abgabe zu feiern.

Türkischer Kaffee – ungefiltert und mit Kaffeepulver als Bodensatz. Wird meist zwei Mal aufgekocht, wobei beim ersten Aufkochen der Schaum auf die Tassen verteilt wird. Traditionell wird die Kaffeekanne nicht direkt erhitzt, sondern in einem heißen Sandbett auf einer Feuerstelle langsam zum Kochen gebracht, wodurch sich das Aroma besonders intensiv entfalten kann.

Überstürzter Neumann – österr. Kaffeespezialität. Schlagobers in einer sonst leeren Schale wird am Tisch des Gastes mit heißem Kaffee „überstürzt“. Wurde leider von mir in freier Wildbahn noch nie auf einer Kaffeekarte gesichtet. Erfahrungsberichte in den Kommentaren sind höchst willkommen.

Muckefuck – Ersatzkaffee aus verschiedenen Getreidesorten. Möglicherweise vom franz. Mocca faux (falscher Kaffee) abgeleitet. Sollte man vielleicht nicht unbedingt im englischen Sprachraum bestellen.

(Informationsquelle über Kaffeezubereitung: Wikipedia)

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